АВЕРС - БУХГАЛТЕРИЯ
Оригинальные рецепты 2460 просмотров
Запеканка из баклажанов и помидоров "Особая"
Очень вкусное вегетарианское блюдо. Идеально подойдет тем, кто не хочет есть жареное, потому, что основной ингредиент запеканки - баклажаны - не требуют предварительной обжарки перед запеканием.
Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Базилик (рубленый) - 1 ст. л.
- Сыр - 1/2 стакана
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
1. Баклажаны нарежьте, посолите и оставьте на 1 час.
2. Обсушите. Лук порубите и обжаривайте на масле 1 минуту при полной мощности.
3. Положите нарезанные ломтиками помидоры, посолите, поперчите и тушите под крышкой 3 минуты при полной мощности. Добавьте базилик.
4. В смазанную маслом форму уложите слоями часть баклажанов, сыра, тушеных помидоров. Слои повторите.
5. Посыпьте овощи сыром и запекайте при средней мощности и 200°С до образования золотистой корочки.
