АВЕРС - БУХГАЛТЕРИЯ
Оригинальные рецепты Все тонкости выпечки: топ-5 лучших начинок для пирожков
Пирожок - это непритязательное, на первый взгляд, блюдо, перед которым тяжело устоять.
А уж если подобрать для пирожков начинку, то и вообще деликатес получается такой, что ни одна самая изысканная выпечка не затмит их вкус. Итак, секрет вкусных пирожков заключается в двух составляющих - в тесте и начинке.
Топ-3 рецепта теста для пирожков мы уже публиковали на сайте. Поэтому вам не составит найти способ приготовления теста по душе. А чем начинить пирожки, мы рассказываем уже сегодня.
Мак и изюм
С этой начинкой не только пирожки, но и булочки получаются изумительными!
Ингредиенты
- мак - 300 г;
- сахар - 100 г;
- вода - 200 г;
- изюм - 50 г.
Способ приготовления:
К молотому на кофемолке маку добавляем сахар, воду и отвариваем до густоты, добавляем изюм. При необходимости для крепости начинки добавляем сырое яйцо.
Творог и карамелька
Такие пирожки особенно понравятся деткам. Тягучая карамель превратит пирожки с изысканное лакомство.
Ингредиенты
- творог жирный - 500 г;
- сахар - 5 ст .;
- соль - щепотка;
- ванильный сахар - 1 ч л;
- яйца - 1 шт;
- карамельки (с фруктовой начинкой) - 150 г.
Способ приготовления
Соединяем творог с сахаром. Добавляем соль, вмешиваем слегка взбитое яйцо. Если начинка выходит очень густой, то добавляем еще одной яйцо, а если слишком жидкой - то добавляем немного манки и даем настояться. Затем, когда формируем пирожки, выкладываем на кусочек теста ложку творожной начинки и карамельку.
Печенка и гречневая каша
Просто и со вкусом. Начинка, которую стоит пробовать!
Ингредиенты
- гречневая крупа - 1,5 ст;
- лук - 2 шт;
- печень (отварная) - 300 г;
- соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Гречневую крупу отвариваем. Добавляем к готовой гречке мелко порезанный обжаренный на оливковом масле лук. Печень отвариваем, перекручиваем в мясорубке и добавляем в гречку. Добавляем соль и перец по вкусу, охлаждаем.
Картофель и курица
Пускай вас не пугает наличие достаточно простых продуктов: специи наполнят вкус начинки восточными нотками.
Ингредиенты
- картофель - 150 г;
- оливковое масло - 1 - 2 ст л;
- лук - 1 шт;
- чеснок - 2 зуб;
- карри - 2 ч л;
- куриный фарш - 150 г.
Способ приготовления
Очищаем и нарезаем картофель кубиками, отвариваем его в подсоленной воде около 10 минут до мягкости.
Нарезаем лук и чеснок, слегка обжариваем на сковороде, добавляем куриный фарш. После того как фарш обжарится, добавляем картофель. Все хорошенько перемешиваем и приправляем специями.
Рыба и яйцо
Начинка бюджетная, но очень вкусная!
Ингредиенты
- консервы рыбные в масле - 1 б;
- яйца (вареные) - 3 шт;
- лук - 2 шт.
Способ приготовления
Лук очищаем от шелухи, поджариваем в небольшом количестве растительного масла.
Яйца очищаем от скорлупы, мелко нарезаем.
С консервы сливаем масло, разминаем вилкой.
В мисочке смешиваем рыбу, яйца и жареный лук. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
