Оригинальные рецепты
617 просмотров

Вкусный детский борщ

Приготовьте борщ для ребенка по специальному рецепту - в нем нет продуктов, которые вредны или опасны для детского организма. Такой борщ для детей готовится без поджарки.

Существует множество рецептов вкусного борща, его можно варить с салом, сосисками, грибами, на квасе или на кислом молоке, однако эти ингредиенты недопустимы в борще для детей.

Мы спешим поделиться с вами адаптированным рецептом и рассказать, как приготовить борщ ребенку.

Ингредиенты

  • говядина на кости - 0,5 кг;
  • картофель - 1 шт;
  • свежая капуста - 1/3 среднего вилка;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • свекла - 1 шт;
  • чеснок - 2 - 3 зубчика;
  • томатная паста (можно заменить на тертый помидор) - 2 ст. ложки;
  • вода - 2 л;
  • соль по вкусу.

Приготовление

1. Разморозьте и промойте мясо, если оно было заморожено. Поставьте на плиту кастрюлю с 1,5 л подсоленной воды. Поместите в кастрюлю мясо и варите без крышки приблизительно час-полтора. Снимите с мясного бульона набежавший шум, когда он закипит.

2. Свеклу помойте и отрежьте ненужные части с обеих сторон. Налейте воду в кастрюлю, опустите туда неочищенную свеклу и варите в течение 30 - 40 минут. Готовую свеклу снимите с огня, а чтобы она дошла как следует, залейте холодной водой и оставьте остывать.

3. Сваренный бульон лучше процедить через сито, чтобы стал чистым и прозрачным. Так как часть жидкости выкипела, можно добавить еще 0,5 л воды.

4. Снимите шелуху с луковицы и очень мелко нарежьте и отправьте вариться в бульон.

5. Картофель лучше всего порезать кубиками и тоже добавить в бульон. Следующий ингредиент - нашинкованная капуста, после нее добавьте морковь, натертую на средней терке.

6. Мясо, которое вы извлекли из бульона, необходимо нарезать кусочками, после чего положить в борщ.

7. Теперь добавьте томатную пасту. Вместо нее можно взять помидор, натертый или измельченный в блендере без кожицы.

8. Почистите свеклу почистить и натрите ее на терке, а затем отправьте в кастрюлю с борщом.

9. Вилкой проверьте картофель на готовность, если он готов, можно добавлять чеснок.

10. Если в борще недостаточно соли - добавьте, перемешайте его, накройте крышкой и выключите огонь.

В ежедневном рационе ребенка обязательно должны присутствовать жидкие теплые блюда. Это поспособствует лучшей работе желудка и обеспечит нормализацию пищеварительных процессов. Борщ для детей - кладезь витаминов и минералов, поэтому возьмите на заметку этот рецепт.

Источник