Оригинальные рецепты
1060 просмотров

Вкусные рецепты из творога для детей от 2 лет

Молочные продукты очень полезны для детей, особенно творожок, в котором много белка и кальция. А чтобы ребенок ел творог с удовольствием, приготовьте ему вкусные и простые угощения на его основе.

Запеканка из брокколи с творогом

Ингредиенты

  • 200 г брокколи (свежей или замороженной);
  • 100 г цветной капусты;
  • 100 г творога;
  • 1 яйцо 1 ст л сметаны;
  • растительное масло (смазать форму).

Приготовление

  • Броколи и цветную капусту поделите по соцветиям и варите в легка подсоленной воде 7 минут. Остудите и порежьте кусочками.
  • Яйцо взбейте со сметаной, добавьте творог и овощи, подсолите смесь. Хорошо перемешайте и выложите в форму, предварительно смазанную маслом.
  • Разогрейте духовку и выпекайте пол часа при температуре 180 °C.

Куриный террин с творогом

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе (или готового фарша);
  • 200 г творога 5% ;
  • 2 яйца;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 небольшая луковица.

Приготовление

  • Морковь предварительно отварите до полуготовности, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Болгарский перец также нарежьте кубиками.
  • Почистите лук и пропустите его через мясорубку вместе с куриным филе. Фарш соедините с овощами, добавьте творог, яйца, посолите.
  • Смесь выложите в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течении часа (если форма небольшая, то хватит и 40 минут).
  • Чтобы террин хорошо резался и не распадался, лучше дать ему хорошо остыть или поставить в холодильник на ночь.

Cырники с изюмом в духовке

Ингредиенты

  • 400 г творога 5%;
  • 2 яйца;
  • 2 столовых ложки рисовой муки + для панировки (рисовую муку можно заменить пшеничной);
  • 2 небольшие горсти изюма мед по вкусу.

Приготовление

  • Изюм залейте кипятком и дайте ему набухнуть.
  • Творог разомните вилкой, добавьте в него промытый изюм, яйца и муку. Сформируйте в рука толстенькие лепешки и обкатайте их в муке.
  • Сырники выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течении 25 минут.
  • Подавать сырнички можно с медом или ягодным соусом, тогда сахар в низ добавлять не обязательно.

Творожные крендельки

Ингредиенты

  • 100 г творога 5%;
  • 1 яйцо;
  • 60 г пшеничной муки;
  • 70 г рисовой муки;
  • 1/3 ч л соды (погасить лимонным соком).

Приготовление

  • Творог разомните вилкой. Белок яйца взбейте до пены и введите ее в творог. Добавьте с смесь соль, гашенную соду и муку. Перемешайте и замесите тесто.
  • Поставьте тесто отдохнуть в холодильник на 20 минут. Затем сформируйте из теста крендельки, выложите их на противень, застеленный пергаментом.
  • Желтки взбейте венчиком и мажьте крендельки сверху. Выпекайте в духовке в течении 20 минут при температуре 180 °C.

Творожные булочки

Ингредиенты

  • 200 г творога;
  • 70 - 80 г муки;
  • 2 яйца;
  • 3 ст л кокосового сахара;
  • 1 ч л корицы;
  • 0,5 ч л разрыхлителя.

Приготовление

  • Смешайте в чаше блендера творог, яйца, сахар, корицу, хорошо взбейте.
  • Муку смешайте с разрыхлителем и перемешайте со взбитой творожной массой. Должно получится тесто, как на сырники.
  • Из теста сформируйте круглые булочки, обваляйте в муке, выложите за противень, застеленный пергаментом.
  • Выпекайте булочки в духовке 20 минут при температуре 160 °C.

Творожные оладьи в духовке

Ингредиенты

  • 50 г пшеничной муки;
  • 50 г рисовой муки;
  • 250 мл кефира;
  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • 50 г изюма;
  • 0,5 ч л соды.

Приготовление

  • Изюм промойте и опустите в теплую воду, чтобы набух. В блендере смешайте изюм с 100 мл кефира и взбейте до однородности. Добавьте гашенную соду и оставшийся кефир.
  • В тесто аккуратно ввести 1 вида муки и хорошо перемешать. Белок взбейте до пены, посолите и введите в тесто, перемешивая его лопаткой.
  • С помощью большой ложки выложите оладки на пергамент на противне, оставляя между ними промежуток в 3 - 4 см.
  • Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °C.

Источник