Оригинальные рецепты
2480 просмотров

Тефтельки с сюрпризом

RAS1_0

Для приготовления понадобятся: говядина, лук, молоко, мясо, петрушка, сметана, сухари панировочные, томатная паста, укроп, фарш (мясной), яйца.

Вкусные мясные тефтели с "сюрпризом" - перепелиным яичком в центре. Это отличное решение для детского праздника.

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего фарша;
  • 2 луковицы;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан панировочных сухарей;
  • соль - перец;
  • растительное масло;
  • несколько веточек петрушки и укропа.

RAS1_0

для соуса-подливки:

  • 500 г сметаны;
  • 170г томатной пасты;
  • 15 - 20 вареных перепелиных яичек.

RAS1_0

В говяжий фарш добавляем пропущенный через мясорубку лук и зелень. Добавляем сухари и молоко, солим - перчим, все хорошо вымешиваем.

RAS1_0

RAS1_0

RAS1_0

Лепим тефтельки: на середину мясной лепешки кладем 1 или 2 перепелиных яичка, скатываем ровный шарик и укладываем на смазанный маслом противень.

RAS1_0

RAS1_0

Делаем подливку: смешиваем сметану и томатную пасту, заливаем примерно 3 стаканами кипяченой воды, перемешиваем, чтобы не было комочков.

RAS1_0

RAS1_0

Заливаем подливкой наши тефтели.

RAS1_0

Запекаем при 180 С0 примерно 1 час.

RAS1_0

Готовые тефтельки посыпаем зеленью.

Источник