Оригинальные рецепты
1752 просмотров

Свинина по - строгановски с грибами

Ингредиенты:

  • 600 г свинина (вырезка);
  • 300 г грибы;
  • 2 шт лук;
  • 1 ст л каперсы;
  • 1 ст л томатная паста;
  • 2 ст л сметана;
  • 200 мл сливки молочные;
  • пара веточек тимьян;
  • 1 ст л горчица.

Процесс приготовления:

  • в сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7;
  • добавить нарезанное брусочками мясо;
  • обжаривать все вместе еще минут 10, добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна, перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут);
  • добавить сметану, сливки, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.

Подавать с любым гарниром, например, с рисом.

Источник