Оригинальные рецепты
2186 просмотров

Свекольный хлеб с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 4 свеклы;
  • 220 мл воды;
  • 1 пакетик дрожжей;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 500 г. полбяной муки;
  • 2 ч. л. оливкового масла;
  • 2 ч. л. соли;
  • 50 г. грецких орехов;
  • соль и перец

Приготовление

Промыть, очистить и нарезать кубиками свеклу.Отварить в кипящей подсоленной воде.Воду слить.Свеклу пюрировать.

Развести дрожжи в теплой воде, перемешать сахаром и дать постоять 15 минут.

Смешать пюре, муку, соль, оливковое масло и дрожжи и замешивать тесто в течение 5 минут. Добавьте грецкие орехи и месить еще 5 минут (если тесто слишком липкое, то нужно добавить муку).

Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть кухонным полотенцем, дать подойти в течение часа в теплом месте. После того, как тесто удвоилось в объеме, снова вымесить и сформировать в шар. Оставить еще на 30 минут.

Разогреть духовку до 190 градусов.

Положить тесто в форму, проложенную бумагой для выпечки, сделать сеточку ножом и выпекать в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Источник