Оригинальные рецепты
1326 просмотров

Скоро Маковей: как правильно готовить маковую начинку

Впереди Маковый спас, праздник, когда выпечка с маком приобретает особую актуальность. Что готовить - выбирать вам: рулеты, пироги, завитушки или булочки. Самое главное - уделить внимание маковой начинке и приготовить ее вкусно.

Ингредиенты

  • Мак (сухой) - 200 г
  • Сахар (мед) - 1 стакан
  • Вода или молоко - 500 мл
  • Яйцо - 1 шт
  • Изюм, цукаты, орехи - по вкусу

Способ приготовления:

1. Прежде всего, мак залейте кипятком и оставьте минимум на 10 минут под крышкой, пока он не набухнет.

2. По желанию воду в процессе можно поменять или промыть мак заранее несколько раз.

3. Далее мак отварите с молоком или водой, добавив по вкусу сахар либо мед.

4. После этого мак нужно потолочь в ступке и тогда выделится вкусное молочко.

5. Готовую начинку можно смешать с яйцом.

6. По желанию в начинку добавляют изюм, цукаты или орехи.

С маковой начинкой можно приготовить пирог или блинчики. Мак может послужить прекрасным украшением торта или начинкой для кекса.

Источник