АВЕРС - БУХГАЛТЕРИЯ
1521 просмотров
Сезонный рецепт: как приготовить кексы с грибами
Сегодня мы поделимся рецептом кексов с грибами, которые можно подавать как отдельно, так и к любимому супу-пюре.
Ингредиенты:
- шампиньоны или любые грибы на ваш вкус - 300 гр.;
- мука цельнозерновая - 150 гр.;
- яйцо куриное - 3 шт.;
- разрыхлитель - 1 пакетик;
- масло оливковое в тесто - 2 ст. л.;
- молоко - 120 мл;
- сыр моцарелла - 100 гр.;
- кешью - 50 гр.;
- пармезан тертый - 50 гр.;
- петрушка - несколько веточек;
- соль, перец - по вкусу;
- масло оливковое - 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Нарежьте грибы небольшими кубиками и тушите в нагретой с оливковым маслом сковороде до полного выпаривания влаги.
2. Смешайте в миске муку с разрыхлителем и тертым пармезаном. Вбейте яйца и замесите тесто.
3. Добавьте молоко и 2 ст. л. оливкового масла, продолжая активно помешивать. Посолите и поперчите, добавьте слегка измельченные кешью, обжаренные грибы, нарезанный маленькими кубиками сыр и нарубленную петрушку. Еще раз перемешайте.
4. Выложите полученную массу в отдельные формочки для кексов и выпекайте в предварительно разогретой до 180 0C духовке 35 - 40 минут.
Приятного аппетита!
