Оригинальные рецепты
900 просмотров

Салат в бокале: веррины с сельдью и гранатовыми зернами

Во Франции любят подавать слоеные салаты, используя прозрачные стеклянные стаканы, большие фужеры или бокалы, такая подача называется - веррины. Сегодня предлагаем вам приготовить рыбный слоёный салат, который украсит любой стол.

Ингредиенты:

  • картофель - 2 - 3 шт.;
  • морковь - 2 шт.;
  • свекла - 1 шт.;
  • сельдь - 1 шт.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • гранат - 0,5 шт.;
  • майонез - 100 г.

Способ приготовления

1. Овощи отварить в кожуре.

2. Подготовленные очищенные корнеплоды нарезать в форме маленьких кубиков.

3. Очищенное филе сельди нарезать на кусочки.

4. Лук мелко порубить, а гранат очистить зерна граната.

5. Формирование верринов с сельдью и гранатовыми зернами начните с того, что на дно каждого стакана положите небольшую порцию майонеза.

6. Далее выложите в каждый стакан слой из картофельных кубиков, затем рыбу, лук, морковь, свеклу.

7. Сверху, в форме пирамидки выложить немного майонеза.

8. Украсить зернами граната.

Подавать в стаканах или бокалах

Источник