Оригинальные рецепты
577 просмотров

Рецепт джема из дыни

Польза дыни для человека - неоспоримый факт. Эта желтая красавица помогает при решении множества проблем со здоровьем.

Как же сохранить пользу дыни на зиму, а заодно и порадовать себя чем-нибудь вкусненьким и ароматным, когда настают холода, окружить себя запахом лета и солнца? Предлагаем вам рецепт джема из дыни, который обязательно согреет и поднимет настроение.

Ингредиенты:

  • мякоть дыни - 1 килограмм;
  • сахар - 1 килограмм;
  • лимонная кислота - по вкусу;
  • яблочный сок - 200 миллилитров;
  • специи - по желанию.

Приготовление:

  • Берем мягкую переспевшую и ароматную дыню (лучше мясистых сортов). Очищаем от семян и кожуры. Нарезаем кубиками и укладываем в кастрюлю.
  • Заливаем предварительно отжатым яблочным соком и варим 15 минут.
  • Добавляем сахар и лимонную кислоту и увариваем до необходимой густоты (10 - 20 минут).
  • Джем горячим раскладываем по стерильным (можно просто обдать кипятком) банкам и закрываем.
  • Переворачиваем банки крышками вниз, утепляем и держим до полного остывания (12 - 16 часов).
  • Убираем на хранение в темное место.

В рецепт джема из дыни можно добавить мякоть абрикос или черешен - получается невероятно вкусно, а также немного коньяка или мартини (до 100 мл).

Любителям же пряных ароматов рекомендуем добавить немного ванилина или корицы. Хотя и в чистом виде джем из дыни просто превосходен. Особенно, если подавать его с фисташковым мороженным или пломбиром.

А еще джем используют для приготовления чаев, компотов или, как начинку для выпечки (тортов, заварных пирожных, сладких трубочек и прочее).

Приятного аппетита!

Источник