Выбор продуктов
1861 просмотров

Пять заблуждений о вине, с которыми давно пора расстаться

Эти пять основных фактов, которые помогут вам избавиться от стереотипов в отношении вина.

Важно чем укупорено вино

Пробка может быть классической деревянной или винтовой пластиковой - этой детали недостаточно, чтобы сделать вывод о качестве купленного вина.

Чем старше вино, тем лучше

Не все вина становятся лучше с течением времени. Вина, которые по карману человеку со средним достатком, эксперты рекомендуют пить в первые несколько лет их жизни.

Красное вино интереснее белого

Цвет и характер вина - не синонимы. Не забывайте, что вкус и аромат зависят от множества факторов, а не только от сорта винограда.

Красное вино любит тепло, белое - холод

На самом деле оптимальная температура для подачи белого вина - 10 - 12 градусов (не забудьте вовремя достать бутылку из холодильника!), а красного - 16 - 18 градусов (это чуть прохладнее, чем комнатная температура).

К мясу и рыбе подают вина разного цвета

Эксперты рекомендуют ориентироваться на цвет еды или соуса (к красным продуктам - красное вино, к белым - белое), а не на вид мяса.

И ещё: сочетание вина с десертом и фруктами многим кажется удачным. Но на самом деле и сладости меняют свой вкус в присутствии вина, и восприятие вина искажается из-за десерта. Пить вино лучше с обычной едой.

Источник