Оригинальные рецепты
1914 просмотров

Постное рагу из брокколи и грибов

Восхитительное блюдо из овощей, которое можно приготовить в дни Великого поста.

Все мы знаем о пользе брокколи, ведь это самая настоящая сокровищница полезных витаминов и минералов. Блюда из брокколи - это не только полезно, но и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Брокколи - 250 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Кунжут - по вкусу
  • Чеснок - 2 дольки

Способ приготовления:

Лук почистить, мелко нарезать.

Морковь почистить, нарезать кружочками.

Грибы и чеснок нарезать пластинками.

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг.

Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить грибы и морковь, посолить и жарить до почти полной готовности. Добавить брокколи, прогреть.

Подавать, посыпав семенами кунжута.

Источник