Оригинальные рецепты

Новогодние закуски: селедка под шубой "Авангардная"

Необычная подача классической селедки под шубой. Только в данном случае правильно, наверное, будет сказать - "над шубой". Для приготовления такой селедки вам понадобится слоеное тесто, свекла и сельдь. Удивите ваших гостей новой вариацией классического блюда.

Ингредиенты:

• тесто слоеное - 0,5 кг;
• сельдь малосольная или пряного посола - 1 шт.;
• свекла - 1 шт. (около 200 г);
• майонез - 100 г;
• петрушка - для украшения

Способ приготовления

1. Подготовьте заранее слоеное тесто.

2. Сформируйте прямоугольный пласт и порежьте на 8 прямоугольников.

3. Сделайте в каждом прямоугольнике углубления с неглубокими надрезами.

4. Выпекайте в духовке заготовки из теста около получаса при температуре 220 ⁰C.

5. Подушечки остудите и аккуратно острым ножом выньте серединку с верхушкой вместе.

6. Отваренную свеклу натрите на крупной терке и смешайте с майонезом.

7. Можете добавить по вкусу перец черный и красный.

8. В каждое углубление положите по одной ложке свекольной заготовки, а сверху кусочек рыбного филе.

Подавайте к столу украсив селедочку петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник