Оригинальные рецепты
1136 просмотров

Новогоднее печенье "Елочка"

Какие сладкие подарки приготовить на Новый год, чтобы и взрослые, и дети были приятно удивлены такому угощению?

Сделай нарядную и пышную новогоднюю елочку из печенья. На помощь тебе придет песочное тесто - из него можно творить настоящие кулинарные чудеса! А значит, ты сможешь удивить просто и вкусно на Новый год 2018 всех присутствующих за столом.

Печенье "Елочка" - ингредиенты:

    для теста:

  • 200 г сливочного масла,
  • 300 г сметаны,
  • 2 яйца,
  • 5 стаканов муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 2 ч. ложки разрыхлителя,
  • соль по вкусу,
  • для глазури:

  • 2 яичных белка,
  • 1 стакан сахарной пудры.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло смешай с сахаром и ванильным сахаром. Добавь сметану и перемешай.

2. Небольшими порциями всыпь в масляно-сметанную смесь просеянную муку и разрыхлитель. Замеси гладкое пластичное тесто и скатай его в шар. Положи тесто на 40 минут в холодильник.

3. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатай тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Используя фигурные формочки, вырежи из теста печенье.

4. Для новогодней елочки тебе понадобятся вот такие формы в виде звездочек разного размера. Но если у тебя нет готовых формочек, ты можешь сделать сама шаблоны из плотного картона.

5. Выложи песочное печенье на застеленный бумагой противень, отправляй в разогретую до 175°С духовку и выпекай 15 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остуди.

6.Яичные белки взбей с сахарной пудрой.

Совет: Яйца должны быть комнатной температуры. В белки чайную ложку лимонного сока или щепотку соли.

7. Теперь можно приступать к сборке елки на Новый год. В основание положи самую крупную звезду, на нее складывай звездочки поменьше, промазывая и склеивая каждое печенье сахарной глазурью и слегка поворачивая, чтобы елка получилась более пушистой.

8. Готовое новогоднее печенье "Елочка" укрась по своему усмотрению: можно полить белой или зеленой сахарной глазурью, посыпать пудрой и добавить кондитерские украшения. Кстати, креативно разукрашенные печеньки и в разобранном виде великолепно смотрятся на новогодней елке.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Источник