Оригинальные рецепты
1183 просмотров

Мятно-йогуртовый соус

Мятно-йогуртовый соус - просто "ааахх" как подходит для баранины! Есть два его варианта: сначала без йогурта, потом "с". Они оба необыкновенно хороши, с йогуртом, конечно, вкус более нежный, а без него более острый, пикантный. В любом случае пусть каждый ориентируется на свой вкус и подберет для себя наиболее подходящий вариант.

Ингредиенты:

  • пучок мяты (8 веточек);
  • 1/6 красной луковицы;
  • винный уксус;
  • сахар;
  • оливковое масло;
  • соль-перец;
  • натуральный йогурт.

1. С мятных веточек обрываем листики, складываем в блендер-измельчитель. Добавляем кусочки луковицы, 2 ст. л. винного уксуса, 2 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. соли и перца, 2 ст. л. оливкового масла.

Все взбиваем до однородного состояния. Пробуем, выравниваем на свой вкус: возможно кому-то покажется кисловато, тогда добавьте чуточку сахара, или, наоборот, сладковато, тогда влейте чуточку уксуса. Вот и все готово.

Это получился наш мятный соус.

2. А теперь добавим в него 3 ст. л. йогурта и у нас будет мятно-йогуртовый более нежный вариант.

Источник