Оригинальные рецепты
987 просмотров

Куриные шашлычки с сухофруктами в красном маринаде

Сочное, нежное мясо курицы и кисло-сладкие сухофрукты прекрасно сочетаются и создают непередаваемую гамму вкуса! Обязательно попробуйте на ближайшем пикнике. А пока - сохраняйте рецепт в закладки.

Ингредиенты:

  • филе куриное - 600 г;
  • курага - 100 г;
  • чернослив (без косточек)- 100 г;
  • лимон - 1 шт.;
  • паприка сладкая (молотая) - 2 - 2,5 ч. л.;
  • перец красный жгучий (молотый) - щепотку;
  • соль - по вкусу;
  • масло растительное - для жарки.

Способ приготовления

Куриное филе помыть и нарезать кусочками 4 х 4 см.

Приготовить маринад из сока одного лимона, красного сладкого молотого перца и красного горького молотого перца (по вкусу), посолить. Перемешать мясо с маринадом, который от смеси перцев приобретает красный цвет и поставить на холод на час-полтора.

На шпажки поочередно надеть мясо и сухофрукты. Можно взять не только курагу и чернослив, а инжир, яблоки, груши и т.д. (все, что вы любите).

Обжарить на растительном масле до готовности 20 - 25 минут. Периодически переворачивать. Под конец прикрыть сковородку крышкой. Можно запечь в духовке с грилем. Без гриля тоже можно, но мясо не будет румяным.

Приятного аппетита!

Источник