
Куриные маффины с сыром
Маффины очень вкусные не только со сладкой начинкой, но и с соленой. Попробуй разнообразить привычные сладкие кексы и сделай их с курицей и сыром.
Ингредиенты:
- куриное филе - 500 г;
- сыр твердый - 150 г;
- сметана - 4 ст. л.;
- молоко - 250 мл;
- мука цельнозерновая - 1 стакан;
- яйца - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- зелень;
- соль;
- перец
Последние несколько лет в кулинарии стали популярными маффины с: мясо-овощной начинкой, грибами, сыром, маслинами, зеленью. Начинку выкладывают в специальную круглую форму. Она может быть силиконовой или металлической либо бумажной.
Маффины приготовленные в силиконе плохо держат форму, а к металлической поверхности тесто обязательно прилипнет. Бумажная форма - предпочтительнее всего.
Мы предлагаем приготовить маффины с курицей и сыром. Такое сочетание продуктов можно считать идеальным, поскольку начинка не будет жидкой, а значит маффины идеально пропекутся. Несладкие маффины по этому рецепту готовятся просто и относительно недолго.
Приготовление
1. Смешать яйца со специями и сметаной, взбить венчиком.
2. Добавить молоко, постепенно ввести муку, постоянно помешивая.
3. Отварить куриное филе в течение 15 минут. Охладить.
4. Нарезать курицу кубиками, сыр натереть на мелкой терке.
5. Нарезать мелко лук. Смешать с сыром и курицей.
6. Порубить мелко зелень, добавить к смеси. Перемешать.
7. Добавить жидкое тесто. Все смешать.
8. Заполнить полученной смесью силиконовые формочки для выпекания кексов. Выпекать 25 минут при температуре 180 0C.
Приятного аппетита!