Оригинальные рецепты
1517 просмотров

Креветки Саганаки с сыром фета

"Саганаки" - это блюдо греческой кухни, в состав которого входит сыр. Попробуйте приготовить очень вкусное и сытное саганаки с креветками. Это восхитительное блюдо дополнит романтический ужин 14 февраля!

Ингредиенты:

  • 700 г креветок среднего или большого размера
  • сок 1 лимона
  • 80 мл оливкового масла
  • пучок зелёного лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 350 мл измельчённой мякоти помидоров
  • 120 мл воды
  • 1 ч.ложка орегана
  • 300 г измельчённого сыра фета
  • 50 мл узо (анисовая водка)
  • 2-3 ст.ложки измельчённой петрушки
  • соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Креветки замариновать лимонным соком.

Приготовить соус: в сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный зелёный лук, чеснок и перец чили. Добавить измельчённые помидоры и воду, перемешать вилкой и кипятить 20 минут.

Слить лимонный сок и положить креветки на сковороду. Добавить ореган, фету и узо и варить креветки 5 минут пока они не покраснеют и не станут легко очищаться.

Креветки вынуть, посолить и поперчить по вкусу, посыпать свежей петрушкой и подать горячими.

Источник