АВЕРС - БУХГАЛТЕРИЯ
Оригинальные рецепты Картофельная мусака - с незабываемым вкусом теплой Греции
Кто еще не бывал в Греции и кто после ее посещения сохранил воспоминания об этой дивной стране, предлагаем совершить увлекательное кулинарное путешествие под названием "Мусака".
Ингредиенты:
- Картофель - 700 г.
- Лук - 1 шт.
- Фарш - 200 г
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Соус Бешамель - 500 мл.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
1. Картофель помыть и почистить, нарезать тонкими пластинками.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить кусочки картофеля около 8 минут.
3. Лук почистить, мелко нарезать и пассеровать в растительном масле.
4. Добавить фарш и, разбивая комочки лопаткой, жарить до готовности.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. В смазанную маслом форму для выпечки выложить половину картофеля, фарш и еще один слой картофеля.
7. Залить соусом бешамель, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180 0C духовке до золотистого цвета.
8. Для бешамеля растопить масло (2 ст.л.) в кастрюле. Добавить муку (2 ст.л.) и обжаривать 2 минуты на медленном огне. Медленно влить молоко (500 мл) и перемешать, тушить до загустения. Положить специи (соль, перец, мускатный орех) и тушить еще 2 минуты.
Приятного аппетита!
