Оригинальные рецепты
1211 просмотров

Карп "По-царски": запеченный с луком в нежном сметанном соусе

Приготовив карпа на мангале, вы сохраните все его полезные вещества. А карпу есть, чем похвастаться: в его составе находятся важные для организма белки, жиры, зола и фосфор.

Ингредиенты:

  • Карп - 1 шт.
  • Сметана - 100 г
  • Майонез - 100 г
  • Подсолнечное масло - 10 г
  • Лимонный сок - по вкусу
  • Лук - 2 головки
  • Соль, перец, специи - по вкусу

Способ приготовления

Рыбу промойте, очистите и выпотрошите. По желанию отрежьте голову и хвост.
Тщательно высушите карпа бумажным полотенцем.
Натрите тушку солью и перцем, сбрызните лимонным соком. Спрячьте карпа в прохладное место.
Дальше приготовьте соус: смешайте в миске майонез, сметану и масло.
Готовым соусом обмажьте рыбу.
Лук очистите и нарежьте кольцами. Половину лука следует также замариновать в соусе около 10 минут.
На фольгу, сложенную дважды, выложите вторую часть лука. Сверху на него - карпа в сметане.
В брюшко карпа поместите замаринованный лук, остатки выложите на саму тушку.
Сверните рыбу в фольге, положите на угли.
Готовьте рыбу около 30 минут (через каждые 5 минут не забывайте переворачивать).

Источник