Оригинальные рецепты
1302 просмотров

Каннеллони с мясной начинкой по-итальянски

Этот рецепт приготовления каннеллони является универсальным, так как прекрасно может выступать как в роли самостоятельного блюда на каждый день, так и занять одно из почетных мест на любом праздничном столе.

Кроме всех преимуществ этого универсального блюда, в нем используются низкокалорийные продукты, которые прекрасно подходят для диетического питания.

Ингредиенты:
Каннеллони с твердых сортов пшеницы - 1 упаковка

Ингредиенты для фарша:
Филе индюка или курицы - 1 кг
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубка
Сметана 10% - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт.
Свежий или замороженный укроп - 1 ст. л.
Соль, черный перец, паприка, куркума - по вкусу

Ингредиенты для заливки:
Сливки 10% - 200 мл
Вода - 200 мл
Соль, перец, куркума - по вкусу
Сыр моцарелла 18% - 100 г

Приготовление:

1. Перекручиваем в мясорубке филе индюка или курицы. Добавляем к нему сметану, яйцо, зелень, помидор (мелко нарезанный), специи.

2. Все тщательно перемешиваем до однородности фарша.

3. Начиняем каннеллони (в сыром виде) данным фаршем и выкладываем в глубокий противень.

4. Разводим сливки с чистой водой, добавляя любимые специи. Можно оставить для заливки небольшое количество фарша. Заливаем сливками начиненные фаршем каннеллони.

5. Ставим в разогретую до 180 0C духовку на 15 минут. По истечению этого времени переворачиваем все каннеллони на другую сторону, чтобы они с двух сторон пропитались заливкой. Оставляем в духовке еще на 15 минут.

6. По окончанию приготовления посыпаем блюдо сыром с зеленью и ставим противень в духовку еще на 1 минуту до расплавления сыра.

Приятного аппетита!

Источник