Особенности приготовление пищи
1546 просмотров

Как правильно разрезать гранат

Сочные зерна граната не только вкусные, но и полезные для организма. Многие обходят его стороной, так как не умеют его чистить. Не стоит отказываться от фрукта, вот несколько секретов, как быстро и правильно разрезать фрукт и не испачкаться при этом.

Совет. Перед чисткой граната его следует тщательно промыть в проточной воде и обсушить бумажными полотенцами.

Лишняя влага на кожице может стать причиной того, что плод соскользнет, и вы пораните руку ножом.

Так же сок фрукта может испачкать кожу, поэтому оденьте резиновые перчатки перед чисткой граната.

Способ №1 "Вертикальные разрезы"

Сначала отрежьте верхнюю часть у плода. Если не хотите порезать зерна, тогда надрежьте кожицу по кругу, прокрутите ее руками за хвостик.

По бороздкам (перепонкам) сверху на кожице сделайте надрезы до появления белой мякоти. Работайте ножом аккуратно, чтобы не повредить зерна. Полностью фрукт резать не надо.

Теперь аккуратно разверните лепестки граната в разные стороны. Они у вас не распадутся, так как нижняя часть плода не отрезана.

Семена вы можете достать руками и сразу кушать или добавлять в блюдо.

Но гораздо быстрее это сделать можно при помощи воды. Емкость наполните жидкостью, опустите в нее раскрытый гранат.

Руками отделите от белой мякоти зерна и оставьте их в воде. При этом кожа не будет пачкаться, так как выделяется меньшая концентрация сока.

Перепонки и части мякоти останутся на поверхности воды, собрать которые вы сможете ситом.

Затем слейте воду. У вас на дне останутся зерна граната. Переложите их в пиалу и наслаждайтесь вкусом.

Способ №2 "Горизонтальные разрезы"

Данный вариант чистки фрукта предполагает три продольных надреза на кожуре.

Боковые разрезы помогут снять верхушку у плода, нижний - часть возле плодоножки, а центральный разделит основную часть на две половинки.

Верхний и нижний круг снимите или полностью отрежьте.

На кожуре имеются углубления, которые соответствуют перегородкам между зернами. Сделайте по ним надрезы до белой мякоти по всей окружности плода.

Пальцами подденьте один из разрезов и разверните круг граната в разные стороны.

Вот такие две полоски у вас получатся при втором способе нарезки граната.

Способ №3 "Использование ложки"

Этот вариант чистки фрукта самый простой и потребует от вас минимум усилий.

Гранат положите на разделочную доску.

Чтобы она не двигалась во время работы, подложите под нее бумажные полотенца или обычную кухонную салфетку.

Верхнюю часть плода срежьте, отделите семена.

Теперь сделайте вертикальные надрезы по всему фрукту, но при этом оставьте целым нижнюю часть плода.

Переверните гранат срезанной стороной над емкостью и постучите по кожуре ложкой.

В итоге таких действий зерна будут падать в чашу, а у вас в руках останется пустая кожура.

При помощи таких простых способов вы сможете быстро очистить гранат и использовать его для украшения или приготовления любого блюда. Приятного аппетита!

Источник