Оригинальные рецепты
1194 просмотров

Готовимся к Маковею: рецепт сырного печенья с маком

Необычный вариант выпечки с маком - закусочное сырное печенье с маком и паприкой - понравится тем, кто не очень любит сладости. Хрустящее, оно будет отличным вариантом полдника или перекуса, а также печенья на гостинец для родных.

Ингредиенты:

  • Мука - 210 г
  • Пармезан (или любой твердый сыр) - 165 г
  • Масло сливочное растопленное - 165 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мак - 1-2 ст. л.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Паприка - 1/2 ч. л.
  • Сахар - 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Морская соль - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

1. Духовку предварительно разогрейте до 180°С.

2. Муку просейте через сито прямо на разделочную доску, добавьте разрыхлитель, паприку, соль, сахар, все перемешайте.

3. Пармезан натрите на мелкой терке.

4. Размягченное сливочное масло и сыр добавьте к муке и хорошенько вымешайте тесто, затем разделите его пополам, сформируйте две колбаски диаметром 5-8 см, заверните их в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

5. Яйцо слегка взбейте вилкой. Мак высыпьте на разделочную доску.

6. Выньте тесто из пленки, хорошенько промажьте со всех сторон яйцом и обваляйте в маке. Если есть время, можно подержать в холодильнике еще 30 минут.

7. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте ее растительным маслом.

8. Тесто нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра, уложите на противень и выпекайте в разогретой духовке 12-15 минут.

Подавайте с чаем или с любимым напитком. Также заслуживает внимание вариант подачи сырно-макового печенья с растопленным черным шоколадом - он понравится гурманам.

Источник