Оригинальные рецепты
981 просмотров

Дрожжевое тесто на минералке по турецкому рецепту

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.

Ингредиенты:

  • 6 стаканов муки;
  • 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей;
  • 1 стакан теплого молока;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 стакан минералки с газом;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 2 ст. ложки сахара

В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.

Замесить тесто.

Накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить на час-полтора в теплом месте. Поднявшееся тесто еще раз хорошо вымесить, накрыть и оставить на часок.

Готовое тесто можно переложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник, где оно может дожидаться своего часа 3 - 4 дня, нисколько не теряя свежести. Или же сразу испечь что-нибудь вкусненькое. Например, маковые рулеты и булочки.

Тесто раскатать в пласт, толщиной 5 мм. Выложить маковую начинку.

Свернуть рулетом.

Концы рулета соединить и защипнуть, чтобы получилось кольцо.

Ножом разрезать рулет на сегменты.

Каждый кусочек немного вывернуть.

Второй рулет просто разрезать на булочки и разложить на противне.

Оставить на полчаса для расстойки, смазать яичным желтком.

Выпекать в прогретой духовке при температуре 180 0C до желаемого румянца.

Можно также печь из этого теста и кунжутные булочки

и ванильные "фигушки",

и пирог с картошкой и мясом.

Приятных всем мгновений!

Источник