Оригинальные рецепты
1077 просмотров

Берлинский соус - уже превзошел майонез

Те, кто хоть раз попробовал блюдо с этим соусом, обычно уже не покупают майонез. А зачем: в Берлинском соусе есть и нежная сметанная основа, и возможность вывести желаемый вкус, а главное - обилие витаминных зеленых ингредиентов!

Ингредиенты:

  • Сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок) - 300 г.
  • Масло растительное - 2-3 ст. л.
  • Сок лимонный - 1 ч. л.
  • Соль, перец черный (молотый) - по вкусу.
  • Сахар - по вкусу.
  • Зелень (петрушки и укропа) - пучок.
  • Лук зеленый, шпинат, салат, мята, базилик (свежий)
  • Чеснок (по желанию) - 1 зубчик.

Способ приготовления

1. В блендер поместить все ваши любимые травы, из перечисленных в ингредиентах и зеленый лук. Так, чтобы по весу их было около 150-200 г.
2. Добавить чеснок (кто любит), растительное масло, сок лимона (по вкусу), соль, сахар, перец и хорошо измельчить.
3. Полученную смесь трав соединить со сметаной. Получится соус красивого изумрудного цвета.

Берлинским соусом можно заправлять любые салаты, есть с любыми блюдами и просто мазать на хлеб.

Источник