Оригинальные рецепты
886 просмотров

Баклажаны в сметане

Баклажаны - это всегда вкусно, эта истина известна всем гурманам, поэтому сегодня "Со Вкусом" подготовил для вас совершенно необычный рецепт приготовления баклажанов в сметане.

Готовое блюдо по вкусу очень напоминает грибы, а в его приготовлении нет ничего сложного. Даже начинающие повара смогут справиться с этим ароматным и нежным блюдом из баклажанов.

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Лук 1 шт
  • Сметана 150 мл
  • Чеснок 1 - 2 зуб
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  • Очистите лук и измельчите его.
  • Промойте баклажан, при желании очистите и нарежьте небольшими кубиками либо соломкой.
  • В небольшую миску налейте воды, слегка посолите ее и положите нарезанные кусочки баклажана. Оставьте их в воде на полчаса.
  • Сковороду сбрызните растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
  • Промойте кусочки баклажана, отожмите лишнюю жидкость и смешайте их с луком на сковороде.
  • Когда овощи немного подрумянятся, добавьте сметану, измельченный чеснок и перемешайте все ингредиенты.
  • Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 5 - 7 минут. После этого посыпьте блюдо измельченной зеленью и подавайте к столу.

Эта закуска из баклажанов по вкусу очень напоминает грибы. Огромным ее плюсом является то, что хороша она как в холодном, так и в горячем виде!

Источник