Оригинальные рецепты
1703 просмотров

Ассорти постных паштетов

RAS1_0

Эти закуски можно приготовить и в обычный день, но во время Поста они весьма и весьма востребованы. Стоит поменять хлеб или подать к ним свежие овощи, эти паштеты - намазки зазвучат по-новому.

Ингредиенты

  • 400 г отварной красной фасоли;
  • 3 - 4 ст л готового соуса сладкий чили;
  • 400 г авокадо
  • 8 ст л растительного масла, лучше оливкового экстра вирджин;
  • 1 ч л сока лимона;
  • 400 г отварной желтой чечевицы;
  • 2 - 3 ст л соевого соуса;
  • щепотка куркумы;
  • 400 г баклажанов;
  • 2 - 3 щепотки кунжута;
  • 400 - 600 г бородинского хлеба;
  • щепотка паприки;
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

RAS1_0

Паштет из фасоли: красную отварную фасоль измельчите в блендере, добавьте соус "Сладкий чили", посолите по вкусу.

Шаг 2

RAS1_0

Паштет из авокадо: мякоть спелого мягкого авокадо измельчите в блендере, добавьте пару капель масла и лимонный сок, посолите и перемешайте.

Шаг 3

RAS1_0

Паштет из чечевицы: отварную желтую чечевицу измельчите в блендере, добавьте соевый соус, куркуму, посолите и перемешайте.

Шаг 4

RAS1_0

Паштет из баклажан: мякоть баклажана нарежьте на кусочки, запеките в духовке до мягкости. Мелко нарубите мякоть ножом, добавьте масло, посолите по вкусу, смешайте с кунжутом.

Шаг 5

Ломтики бородинского хлеба без корок нарежьте по диагонали. Получившиеся треугольники подсушите в духовке.

Шаг 6

Подача: на деревянной доске выложите кусочки хлеба, в отдельных плошках подайте паштеты, сверху украсьте паприкой.
Источник