Оригинальные рецепты
1623 просмотров

5 блюд для пикника - простых и вкусных

Весна - прекрасная пора для пикника на природе, в приятной компании родных и близких людей. Сопровождением общению должны стать закуски, которые не отнимут много времени на приготовление и понравятся всем. Именно такие варианты мы и подобрали.

Ни для кого не секрет, что свежий воздух всегда вызывает сильное чувство голода, поэтому к отдыху на природе нужно подготовиться со всей ответственностью, продумав заранее правильное меню.

Какие закуски и угощения лучше всего взять с собой на пикник? - безоговорочно те, которые не успеют быстро испортиться, а самое главное будут относительно легки в приготовлении.

Овощные шашлыки

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 шт
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Кабачки - 2 шт.
  • Баклажаны - 2 шт
  • Грибы - 200 г
  • Специи - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать овощи небольшими кусочками.

2. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

3. Насадить овощи на шампуры и обжаривать с каждой стороны до образования красивой сочной корочки.

Весенняя радуга овощей с курицей в лаваше

Ингредиенты:

  • Лаваш - 1 шт.
  • Куриное филе - 200 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Сладкий болгарский перец - 1 шт.
  • Пекинская капуста - 50 г
  • Зелень - 1 пуч
  • Морковь - 1 шт.
  • Йогурт - 4 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе порезать на небольшие кусочки и заранее обжарить.

2. Мелко нарезать овощи и зелень.

3. Сделать заправку из йогурта и горчицы - добавить по вкусу специи.

4. Соединить все ингредиенты и заправить по вкусу соусом.

5. Лаваш разрезать на порционные куски. В середину выложить начинку, завернуть в виде рулета и можно дегустировать.

Фаршированные яйца с печенью трески

Ингредиенты:

  • Яйца - 6 шт.
  • Печень трески - 1 банка
  • Огурец - 1 шт.
  • Зелень - 5 веточек
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, разрезать на половинки.

2. Огурец порезать на маленькие кубики, а зелень измельчить.

3. Добавить к печени трески зелень, желтки, огурец, перец и соль - перемешать.

4. Наполнить яйца начинкой и украсить сверху зеленью.

Хрустящий багет с изюминкой

Ингредиенты:

  • Плавленый сырок - 2 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Огурец - 1 шт.
  • Соленый огурец - 1 шт.
  • Морковь сырая - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчик
  • Йогурт - для заправки.

Способ приготовления:

1. Из багета и аккуратно извлечь мякиш - так, чтобы не повредить внешнюю оболочку.

2. Для начинки плавленый сырок и сырую морковь перетереть на мелкой терке, укроп измельчить ножом. Свежий и соленый огурец нарезать небольшими кубиками, чеснок выдавить через пресс.

3. Перемешать все ингредиенты, добавить по вкусу соль и черный молотый перец и заправить все йогуртом.

4. Заполнить багет начинкой и порезать на небольшие порционные куски.

Картофельные корзинки

Ингредиенты:

  • Картофель - 8 шт.
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Грибы - 200 г
  • Лук - 1 шт.
  • Йогурт - для заправки
  • Соль и перец - по вкусу
  • Сыр - 200 г
  • Зелень и оливковое масло.

Способ приготовления:

1. Отварить картофель в мундире. Разрезать его на половинки и извлечь чайной ложкой сердцевину.

2. Для начинки отварить куриное филе, потом порезать на мелкие кусочки.

3. Грибы нарезать и поджарить с измельченным луком.

4. Смешать грибы, картофель и филе - посолить, поперчить и заправить йогуртом.

5. Нафаршировать картофель начинкой, присыпать сверху тертым сыром и зеленью. Запекать около

20 минут при температуре 180 0C.

Источник